白菜炖绿豆丸子
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气泡温泉酒
这个绿豆丸子是我们老家过年必备的，从小吃到大，但是做工是非常讲究的，不过做出来的丸子非常好吃，特别是刚炸出锅的，又酥又脆，越嚼越香。
时间: 10分钟内
食材
白菜
150g
绿豆丸子
80g
油
适量
盐
适量
蒜苗
2棵
葱
适量
干辣椒
2个
生抽
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
花椒
适量
八角
1个
姜
适量
步骤
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1. 白菜洗净切块 -
2. 蒜苗洗净切段
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3. 葱姜切斜片，辣椒切段
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4. 准备好的丸子
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5. 热锅凉油，油热后下入花椒爆香捞出
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6. 倒入葱姜、干辣椒和八角爆香
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7. 倒入白菜，翻炒
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8. 倒入绿豆丸子，将丸子埋在白菜下面，加水盖盖炖2分钟
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9. 调入生抽翻炒
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10. 调入适量盐、十三香和鸡粉翻炒
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11. 倒入蒜苗翻炒至变软，即可
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12. 成品
小贴士
丸子不要炖的太久，太久就烂了，影响口感
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