清炒土豆丝
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如焚goodness
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒
1个
蒜末
适量
葱花
适量
步骤
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1. 土豆切成丝后，反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉，然后沥水备用 -
2. 辣椒切丝，葱蒜切末
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3. 锅中放适量油，放入蒜末炒出香味
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4. 放入土豆丝
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5. 快速翻炒至略透亮，加入辣椒丝
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6. 加入生抽、盐快速翻炒，最后撒上葱花即可
小贴士
1、 土豆丝要切得厚薄均匀，刀功不好可以用擦丝器
2、 切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽
3、 土豆丝下锅前要沥净水份
2、 切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽
3、 土豆丝下锅前要沥净水份