肉炸酱
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沉着
这是我头一次做肉炸酱，属于“勇敢无畏”型滴，按照自己的想法做出来后味道还不错~肉末是卖肉店直接绞好的，可以做饺子馅那种，本来想着回来再剁一剁，转念一想还是稍微大点的肉粒好吃，懒人啥时候都图省事哈~
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
干黄酱
适量
步骤
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1. 猪肉末冲洗一下控干水分 -
2. 姜葱切末
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3. 取干黄酱两小块
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4. 用温开水化开
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5. 倒油热锅
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6. 油烧至7成热时下猪肉末
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7. 轻轻划开，翻动
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8. 倒入适量酱油
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9. 少许盐
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10. 少许料酒
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11. 将干黄酱水倒入锅中
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12. 成盘
小贴士
1、干黄酱比较咸，所以要少加盐
2、油热后先倒入肉末煸炒，在下葱姜，不会糊锅
2、油热后先倒入肉末煸炒，在下葱姜，不会糊锅