五花肉炒腐竹
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飞霜鱼传尺愫
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
50g
五花肉
105g
剁椒
适量
葱花
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：腐竹（已泡发） -
2. 五花肉（已切片）、剁椒、葱花
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3. 将已泡发的腐竹清洗一下。
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4. 放在案板上切成段，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
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6. 随后，加适量的料酒。
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7. 翻炒一下。
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8. 接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。
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9. 然后，加适量的生抽。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀。
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13. 最后，搁入葱花，即成。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
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