尖椒拌豆芽
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periodical企鹅
豆芽（一元）+尖椒（一元）=少油、快手、简单家常菜（二元）
清清爽爽的简约搭配 美味不打折
夏天到了，总感觉有些昏昏欲睡，做什么事都提不起劲儿，特别是在南方这潮湿的天气里，温度稍稍上升时，老是闷的人心里不舒服，当然食欲也会下降，美味放在眼前也只是动几筷子，这时，来一盘清爽的小菜或是一碗清粥反而能让人食欲大增...
清清爽爽的简约搭配 美味不打折
夏天到了，总感觉有些昏昏欲睡，做什么事都提不起劲儿，特别是在南方这潮湿的天气里，温度稍稍上升时，老是闷的人心里不舒服，当然食欲也会下降，美味放在眼前也只是动几筷子，这时，来一盘清爽的小菜或是一碗清粥反而能让人食欲大增...
时间: 10分钟内
食材
尖椒
1个
绿豆芽
150g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
白醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 绿豆芽按自己的喜好择去头尾，清洗干净 -
2. 尖椒洗净后切丝
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3. 水烧开，下尖椒，焯烫三秒
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4. 立刻放清水下冲凉
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5. 起油锅，下姜丝
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6. 下豆芽
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7. 加少许盐，翻炒均匀
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8. 加尖椒
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9. 加少许白醋
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10. 加入少许料酒
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11. 翻炒数秒后加入少许鸡精，装盘出锅
小贴士
一、尖椒一定要还焯烫一下，因为豆芽很容易熟，这样只将尖椒加入稍拌下就好
二、这是一道超快手的小菜，所有所需食材都要提前准备好，以旺火快速翻炒几下就OK
三、此菜中一定要加少许醋才能更入味些
二、这是一道超快手的小菜，所有所需食材都要提前准备好，以旺火快速翻炒几下就OK
三、此菜中一定要加少许醋才能更入味些
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