皮蛋豆腐
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翱接痪劳锤
豆腐，宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。 皮蛋，又称松花蛋，不但是美味佳肴，中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。皮蛋搭配豆腐，非常的美味，大爱啊
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
皮蛋
2颗
油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆腐切块，葱和香菜洗净 -
2. 烧开水
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3. 焯豆腐3分钟，捞出控干
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4. 葱和香菜切碎
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5. 皮蛋剥皮，用清水冲洗一下
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6. 豆腐用刀碾碎
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7. 皮蛋用刀碾碎，和豆腐葱香菜一起放到容器里
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8. 适量油烧开，浇在豆腐上，在放适量盐、味精、醋和酱油，依口味调即可。
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9. 装盘即可食用。
小贴士
1.豆腐事先用水焯一下，去腥味。
2.豆腐和皮蛋都用刀背碾碎，切的不好吃。
3.烧开的油直接浇在豆腐好皮蛋上，香菜烫熟了味道会变的，所以不要浇在香菜上。
2.豆腐和皮蛋都用刀背碾碎，切的不好吃。
3.烧开的油直接浇在豆腐好皮蛋上，香菜烫熟了味道会变的，所以不要浇在香菜上。