泡椒肥肠
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alteration若馨
上次买了两斤肥肠回来，红烧过后还余下一半，冰箱里面有一小碗泡椒，想着配着泡椒炒吧。泡椒很辣能盖过肥肠的味道。应该味道不错。
时间: 10分钟内
食材
肥肠
200g
泡椒
50g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 洗净煮好的肥肠，切小段 -
2. 泡椒，姜切片，蒜白蒜苗切段
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3. 锅里倒油，烧热，放入姜片，蒜头炒香
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4. 再倒入泡椒炒出味
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5. 转大火倒入肥肠，加入料酒去腥
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6. 加入适量生抽
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7. 爆炒三分钟后加入蒜白部份炒一分钟
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8. 倒入蒜苗炒软
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9. 最后加适量的胡椒即可。
小贴士
倒入肥肠后用大火爆炒。
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