家常茄子
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3.5万热度
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怯猫儿爱吃肉爱
养生学讲究不令不时,这话好说,真的实行起来还真有点难度,特别是在北方,整个冬天都没有自家种的菜,全是外地菜拉进来卖的。天天吃那几种菜,吃着也烦了。家中的小家伙也不爱吃了,所以偶尔只好违下规,买点夏季才应该有的茄子来,新鲜新鲜,调节下口味。希望天气快快地暖和起来,就可以自己种点小菜了。
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 茄子洗净切成小块
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2. 坐锅烧水,把茄子焯熟捞出
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3. 切好姜葱蒜末
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4. 用生抽,料酒,醋,少许糖,适量盐,兑成一碗料汁
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5. 坐锅烧油,油热后把葱姜蒜末下锅爆香
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6. 加入焯熟的茄子炒匀
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7. 加入调好的料汁
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8. 炒匀即可出锅啦
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茄子属于寒凉性质的蔬菜,脾胃虚弱的人要少吃
酱汁可以看个人口味来。
酱汁可以看个人口味来。