西兰花炒肉
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罕青葱岁月
心情故事
前天去农博会，发现腊牛肉居然卖25元一斤，可市场上生牛肉都30多一斤，真不知道是什么肉做的。现在食品安全问题越来越让人不放心了，还是自家产的吃的安心。今天老爸送侄女来我这儿小住，带来一大袋子的新鲜蔬菜，其中包括自己种的西兰花。虽然杆子有点儿长，但是花冠也不小。而且，自家种的，除了水和农家肥，没有残留任何的化肥、农药等等不良于人体健康的东东，远比菜场或者超市买的安全多了。趁着新鲜，赶紧就炒了一份，用的是自家榨的野生茶籽油，加了咱们湖南人最爱的剁椒，哇！香喷喷！
前天去农博会，发现腊牛肉居然卖25元一斤，可市场上生牛肉都30多一斤，真不知道是什么肉做的。现在食品安全问题越来越让人不放心了，还是自家产的吃的安心。今天老爸送侄女来我这儿小住，带来一大袋子的新鲜蔬菜，其中包括自己种的西兰花。虽然杆子有点儿长，但是花冠也不小。而且，自家种的，除了水和农家肥，没有残留任何的化肥、农药等等不良于人体健康的东东，远比菜场或者超市买的安全多了。趁着新鲜，赶紧就炒了一份，用的是自家榨的野生茶籽油，加了咱们湖南人最爱的剁椒，哇！香喷喷！
时间: 10分钟内
食材
猪腿肉
150g
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 腿肉切片。 -
2. 西兰花拆朵。
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3. 青蒜切段。
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4. 锅烧干，下茶油烧热，下肉炒散。
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5. 放少许酱油，炒散。
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6. 肉炒熟，盛出备用。
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7. 锅内留油，炒西兰花。
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8. 炒至半熟时放盐，炒匀。
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9. 肉下锅，炒匀。
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10. 下青蒜。
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11. 适量剁椒，炒匀。
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12. 炒熟即可出锅。
小贴士
我家基本不吃味精、鸡精这些调味品的。一般的菜都是用最简单的方法炒出来，这样有益于健康。