青菜蛋花汤
1.2万热度
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障裂贪绽唾
清清爽爽的蛋汤，既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤（圆骨汤）。
时间: 10分钟内
食材
小青菜
100g
鸡蛋
2个
圆骨汤
1000ml
淀粉
20g
盐
4g
步骤
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1. 小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。 -
2. 锅置火上加入圆骨汤。
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3. 汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
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4. 鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
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5. 当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。
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6. 当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
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7. 当鸡蛋液成型时即熟。
小贴士
（1）小青菜不要煮得太老。
（2）盐不要放得太多。因为青菜吸盐，放的太多易咸。
（2）盐不要放得太多。因为青菜吸盐，放的太多易咸。