凉拌土豆丝
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渷木易子子
这道菜是老妈最喜欢吃的一道菜了，妈妈最喜欢用刀子切细的那种，细细的，酸酸辣辣的，在加上那个脆脆的土豆丝，非常的好吃 ，尤其适合这样的夏天，热的人难受 ，能吃上这样凉凉的，酸酸辣辣的菜，真是清凉爽口，和炒熟的土豆丝各有千秋啊，这样配着米饭或者是馒头吃，都是很下饭的哦，这个上面的辣椒也是老妈带来的，看起来很辣，实际上吃起来到不怎么辣
时间: 10分钟内
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒面
适量
醋
适量
青椒
适量
步骤
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1. 准备土豆一个，去掉外面的那个皮，我买的是今年的新土豆，皮很薄的 -
2. 把土豆用刀子切成细丝，一定用刀子切，这样才好吃
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3. 把土豆丝在水里泡一会，去除淀粉，多换一次水就很干净了
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4. 上锅烧水，水开了加入去除了淀粉的土豆丝，在水里炒一下，捞出来控干水分装盘
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5. 准备小葱 ，大蒜丝 辣椒面 ，盐 调料
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6. 上锅热油，油热后浇在刚才准备好的调料汁上
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7. 在里面加上适量的醋，搅拌起来，这样汤汁就做好了
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8. 把调好的调料汁浇在准备好的熟土豆丝上，搅拌起来就可以吃了
小贴士
1，土豆丝最好用刀子切，切细点，这样出来的好吃 ，一定要把淀粉拿清水清洗干净
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