红焖羊肉
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月光族
在红焖羊肉里放百叶结，忘记第一次是在哪个馆子里吃到了，百叶结吸收了浓浓的汤汁，Q感十足，相当给力！
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
750g
蒜
适量
料酒
1大勺
白糖
15g
盐
3-4勺
花椒粒
20-30个
干百叶结
适量
干辣椒
8-10个
步骤
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1. 羊肉洗净，控干水 -
2. 锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色
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3. 下入羊肉，翻炒到变色
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4. 放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀
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5. 加入料酒，适量清水，小火炖
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6. 在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结
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7. 大火收汁
小贴士
收汁时勤搅动防止粘锅
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