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可乐中翅
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任性thesis
第一次做可乐中翅,还算成功,做起来的成品,看上去好诱人。而且一口咬下去,口齿留香,香甜细腻。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气。只不过吃之前匆忙,图片没拍好啊。女儿一口气啃完一个。平时她不都吃肉类的。想不到的美味就如此简单。10元七个鸡翅。
食材
中翅
300g
可乐
250ml
适量
适量
适量
大茴
1朵
桂皮
适量
酱油
5ml
步骤
  • 1. 鸡翅背上划一刀
  • 2. 把中翅放在盆中,加姜,蒜,酱油,可乐腌20分钟
  • 3. 将腌好后的中翅放在吸油纸吸干水份
  • 4. 将鸡翅放入锅中煎一下,不必放油。中翅本身就有脂肪
  • 5. 煎至表面金黄色后加入可乐、大茴,桂皮,盐,中火炖煮。腌 过的汤也倒进去。
  • 6. 煮30分钟左右,最后大火收汁后出锅
小贴士
1、鸡翅可以多腌制一些时间。
2、在鸡翅上用刀划口或者用牙签扎几个眼,容易入味。
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