豇豆炒腊肉
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没什么过不去
现在的蔬菜真是贵啊，昨天去买豇豆居然15元一公斤，再问问四季豆的价格是12元，本来现在四季豆不该这样贵的，往年像
现在的季节，四季豆都很便宜的，今年的物价实在是太高了，都在感叹吃不蔬菜了！猪肉现在才是24元一公斤的，豇豆是15元一公斤，这样的价格真是让人吃起肉而吃不起蔬菜了！
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
现在的季节，四季豆都很便宜的，今年的物价实在是太高了，都在感叹吃不蔬菜了！猪肉现在才是24元一公斤的，豇豆是15元一公斤，这样的价格真是让人吃起肉而吃不起蔬菜了！
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
时间: 10-30分钟
食材
熟腊肉
200g
豇豆
300g
小米椒
20g
油
适量
盐
适量
姜
2g
味极鲜
2g
鸡精
1g
步骤
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1. 食材：豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜 -
2. 豇豆用水泡泡洗净，切段
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3. 用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
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4. 小米椒洗净切段，腊肉切片
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5. 热锅凉油加姜末
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6. 加豇豆盐翻炒一会
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7. 加腊肉片
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8. 加小米椒翻炒，加少许水一起翻炒焖一会入味
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9. 加味极鲜
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10. 加鸡精
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
豇豆一定要焯透，以防止中毒
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳
而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳
而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买
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