香菇火腿烧丝瓜
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kjy-w
做三明治后剩了些圆火腿,我加了几个水发香菇和丝瓜一起快炒,就成了一道简单又有滋有味的小炒。
丝瓜吸收了香菇的美味,嫩滑可口。这道菜不论是配馒头还是送白粥都特别合适。
丝瓜在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种,丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、润肌美容之功效。
丝瓜吸收了香菇的美味,嫩滑可口。这道菜不论是配馒头还是送白粥都特别合适。
丝瓜在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种,丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、润肌美容之功效。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1条
干香菇
15g
圆火腿
50g
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 将干香菇提前泡发
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2. 主要食材
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3. 将姜、蒜、红辣椒切小片
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4. 圆火腿切成片
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5. 将丝瓜去皮
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6. 切成稍薄一点的滚刀块
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7. 炒锅上火加少许食用油爆香红椒和姜蒜片
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8. 加入香菇和火腿片稍微翻炒
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9. 下入丝瓜片
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10. 翻炒至丝瓜稍稍变软后加入少许盐、糖和鸡粉调味
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11. 最后用水淀粉勾薄芡,快速翻炒均匀即可起锅装盘
小贴士
可以用泡发香菇的水来调淀粉勾芡,味道更香,不过芡汁千万不可过于浓稠哦~
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