白菜炖豆腐
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浮辰辰辰
白菜营养价值全面，但是偏于淡性，一般烹制很难入味，用郡县豆瓣酱加上虾干，豆腐一起烹制，把香辣鲜味融入到白菜和豆腐里，味道鲜美，素菜也能吃出肉滋味。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
250g
油
适量
盐
适量
卤水豆腐
适量
虾干
适量
豆瓣酱
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切片 -
2. 白菜切块后洗净
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3. 准备虾干
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4. 锅内倒油，油温5分热，一调羹郡县豆瓣酱加入爆香。
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5. 再倒入白菜，煸炒至白菜出水分后尝试一下味道，适量的加盐。加入适量的开水。
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6. 之后把白菜倒入砂锅。
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7. 把虾干摆放在中间
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8. 边上摆放豆腐，盖上大火烧开转小火15分钟。
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9. 之后加入适量的鸡精调味后熄火
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10. 豆腐上撒上葱花。
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11. 锅内倒油烧至9分热
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12. 淋在葱花上，拌匀就可以开吃了。
小贴士
豆腐是卤水豆腐，不容易煮碎。