青椒肉丝的做法
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捕捉
百吃不厌家常菜~
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
青椒
2个
红椒
2/1个
姜
3g
蒜
2瓣
淀粉
3g
生抽
1茶匙
白糖
2/1茶匙
料酒
1茶匙
盐
少许
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 里脊肉洗净，顺着纹理切丝
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3. 调入生抽、白糖、淀粉
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4. 用手抓匀，腌制10分钟
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5. 青红椒切丝，姜蒜切沫
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6. 锅里热油，放入青红椒拌炒
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7. 炒至青红椒7、8层熟后盛出
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8. 锅里留少许油，接着放入肉丝
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9. 大火快速炒散
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10. 炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
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11. 接着放入青红椒丝，炒匀
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12. 放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
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