蜜红豆的做法
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时间: 10-30分钟
食材
干红豆
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 红豆淘洗干净,放水没过红豆。
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2. 把红豆锅放炉子上先大火煮开了。关火,让红豆在煮开的水里浸泡3个小时。
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3. 泡好的红豆洗净,洗掉豆腥味,再一次放水,做锅煮红豆。先大火煮开,再小火熬煮,煮的时候要拿勺搅拌一下,以防糊锅。把水收干。
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4. 煮好的红豆控干净水放入盆里备用。先放少许的盐拌匀。
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5. 找一个干净的容器,先一层白糖,再一层红豆,依次叠加,最后红豆上面放白糖。
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6. 白糖和红豆放好后,放入冰箱里冷藏一夜,味道会更好。
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7. 冷藏一夜的蜜红豆。
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红豆可以随自己的意思放多少,煮多了还可以做红豆沙冰。
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