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秋葵虾酱炒鸡蛋的做法
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旧情衰纪
好久没吃到秋葵了,北方小城里面秋葵这种食材估计大多数人听都没有听说过,更不见市场上面有了;
前天晚上小姨请客,去饭店里面竟然发现有秋葵,家里人除了我谁都没吃过,就想尝尝鲜,没想到妈妈一下子喜欢上了秋葵的味道,第二天我跑去了附近最大的菜市场竟然发现有一家真的在卖秋葵,不过价钱……在这个应季菜均价1元钱左右的市场上能买到这种10元钱的高档东西我也是蛮拼的了~
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
半斤
鸡蛋
2个
虾酱
1大勺
食盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
步骤
  • 1. 买来的秋葵凉水冲洗干净,洗的时候不要切掉蒂部
  • 2. 切成厚片
  • 3. 两个鸡蛋放到碗里面打匀
  • 4. 加入一勺虾酱搅拌均匀
  • 5. 锅烧热,放多一点油
  • 6. 加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟
  • 7. 加入秋葵翻炒
  • 8. 加入切成小段的青红辣椒
  • 9. 加入一点食盐调味即可
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