您的位置: 首页>菜谱分类>太极山药的做法
太极山药的做法
1.2万热度
106收藏
乄续约这一段情常
中国符号——是指能够代表中国并且足够影响世界的意象,可以是图形图像、文字组合,也不妨是生意信
号、建筑造型,甚至可以是一种思想文化、一个时事人物,比如竹简、青铜刻字版、象棋、剪纸、罗盘、绣花鞋、戏曲、月饼……一千个中国人眼中有一千个中国符号,你心中的又是什么呢?
今天这道菜制作简单,却独具中国味道。比较特别之处在于一半是果味,一半是原味,清香甜糯而不腻,
更适合妇女儿童食用。
时间: 10-30分钟
食材
铁棍山药
适量
黑芝麻
适量
葡萄干
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
苹果
适量
橘子
适量
果味蜜汁
适量
步骤
  • 1. 准备原材料:山药、黑芝麻、葡萄干、白糖、蜂蜜、苹果、橘子
  • 2. 将山药削皮,不去粘液(因为粘液的营养价值最高),入蒸笼大火蒸熟
  • 3. 将葡萄干碎和芝麻拌匀备用
  • 4. 将苹果、橘子榨汁
  • 5. 果汁中加入50克的白糖小火熬至浓稠,勾芡即成
  • 6. 蒸熟的山药用擀面杖碾成泥
  • 7. 将山药泥一分为二,其中一份可适当少一些
  • 8. 把熬好的果汁倒入少的一部分山药泥中
  • 9. 搅拌均匀
  • 10. 在盘中码出一半太极的样子
  • 11. 将原味的山药泥也码出另一半太极,然后上蒸锅大火蒸热
  • 12. 取出,在果味的一半太极上撒上拌匀的芝麻和葡萄干碎,用平板压一下
  • 13. 锅下适量清水,加入蜂蜜、白糖调匀,小火烧开
  • 14. 浇在太极上即可
小贴士
1、山药不去粘液(因为粘液的营养价值最高)
2、其中一份可适当少一些,是因为果味这一半上面要覆盖芝麻葡萄干
3、拍照时用了一个苹果、两个橘子,但果汁实际用量非常少
这道菜的其他做法

小木耳炒山药的做法

194收藏
8万热度

双椒山药的做法

157收藏
7万热度

蒸铁棍山药的做法

191收藏
7万热度

翡翠太极山药

56收藏
5.8万热度

太极山药泥

103收藏
6.4万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱