味增烧猪肉的做法
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赐凭粕老挥
买了一些味增酱，常常拿来煮面吃，这次用来炒肉，味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
胡萝卜
3/1段
洋葱
4/1块
尖椒
1个
卷心菜叶子
3片
味增酱
15g
酱油
1茶匙
白糖
2g
蒜
2瓣
姜
5g
料酒
1汤匙
白芝麻
少许
步骤
-
1. 食材准备好 -
2. 包菜切丝，用清水泡一会备用
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3. 胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
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4. 猪肉顺着条纹切薄片
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5. 姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
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6. 将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
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7. 将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟（酱料很咸，不用腌太久）
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8. 锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出
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9. 再放入猪肉翻炒一分钟左右（肉很薄，不用炒太久）
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10. 放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
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11. 最后放入包菜丝，拌炒一下
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12. 出锅前撒一些白芝麻即可
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