红烧猪蹄的做法
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陨队矩接某
非常经典的红烧猪蹄，这道菜也是百吃不厌，既满足了口感，同时也能美容
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
2个
原色冰糖
30克
植物油
20毫升
陈皮
一块
花椒
5克
草果
一个
葱
一段
姜
3片
桂皮
一小块
香叶
2片
老抽
20毫升
酱香酱油
20毫升
绍兴酒
10毫升
步骤
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1. 准备的猪蹄； -
2. 准备的香料；
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3. 猪蹄斩块，放入开水锅中焯水；
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4. 煮至猪蹄变色，捞出猪蹄过冷水；
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5. 炒锅中放入植物油，放入冰糖，小火加热；
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6. 划动以免粘锅，烧至冰糖变焦色；
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7. 放入猪蹄翻炒一会，让每一块都沾上糖色；沾满糖色后的猪蹄；
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8. 放入所有的香料，放入绍兴酒，没有就放料酒；
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9. 放入酱香酱油；放入老抽；
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10. 炒匀猪蹄沾满酱色；
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11. 把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中；放入250ml清水；
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12. 盖好锅盖，大火开始；上汽后15分钟；到时间后关火，待压力显示阀落下后，才可以开盖；打开盖子，很是诱人的猪蹄；盛出装盘，趁热吃，软软糯糯；
小贴士
15分钟炖熟猪蹄，没有压力锅是无法完成的，平时做怎么着也得一个小时；
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