番茄牛腩的做法
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祈祷vanish
和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，太喜欢了！
时间: 1-2小时
食材
牛腩
适量
番茄
适量
土豆
适量
洋葱
适量
姜
适量
八角
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好） -
2. 冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
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3. 姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
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4. 倒入牛腩翻炒；
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5. 调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
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6. 倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
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7. 连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
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8. 这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
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9. 最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！