海虹拌菠菜的做法
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江又灵重
海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。
时间: 10-30分钟
食材
海虹
1000克
菠菜
500克
香油
适量
白糖
少许
蒜
2瓣
生抽
一汤匙
米醋
一汤匙
鸡精
少许
胡萝卜丝
少许
步骤
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1. 海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西， -
2. 清洗干净，凉水上锅蒸
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3. 海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，
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4. 拨出海虹肉
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5. 菠菜洗净，焯水
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6. 焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
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7. 蒜切成蒜米，
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8. 所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
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9. 蒜米放在菠菜上，放上少许的胡萝卜丝装饰，调好的料汁浇在菜上即可
小贴士
蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。