梅菜米粉肉
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弹指情弦扣
梅菜米粉肉,蒸出来美味,软糯可口,不油不腻,下酒又下饭
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
300克
梅干菜
100克
玫瑰腐乳
适量
自制蒸肉粉
适量
白糖
10克
生抽
适量
大喜大烤肉料
适量
步骤
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1. 准备好梅干菜。 -
2. 梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
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3. 猪肉提前切薄片。
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4. 调入烤肉料；
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5. 加入适量生抽；
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6. 充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
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7. 梅干菜调入玫瑰腐乳。
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8. 加入适量白糖提味，拌匀。
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9. 拌好的梅干菜倒入碗中。
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10. 腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
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11. 锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸30分钟。
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12. 蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。
小贴士
1、做米粉肉适量调入白糖，蒸好的米粉肉味道更鲜。
2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。
3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。
2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。
3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。