番茄萝卜炖牛腩
4.9万热度
127收藏
收藏
|
叶亡命天涯
爱吃，贪吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
1颗
番茄
2个
土豆
3个
牛腩
2斤
大葱
1根
生姜
1块
大蒜
1颗
香叶
4片
八角
5.8颗
桂皮
3g
红辣椒
3颗
黑胡椒粉
1勺
盐
适量
冰糖
7颗
开水
适量
生抽
3勺
老抽
2勺
蚝油
2勺
料酒
2勺
豆瓣酱
少量
步骤
-
1. 洗净的牛腩冷水下锅焯水，放生姜，料酒，大葱去腥 -
2. 焯水的牛腩洗净备用
-
3. 萝卜，番茄，土豆，大葱，生姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶切好备用
-
4. 热锅下油，下入冰糖，炒出糖色，然后把牛腩炒上糖色
-
5. 炒上糖色的牛腩加入备好的调料炒出香味
-
6. 再放入一半番茄炒1分钟，剩一半备用，然后加入开水，煮开后倒入高压锅，高压锅出气后中火煮15分钟
-
7. 高压锅压好的牛腩饭去炒锅中，然后加入土豆，萝卜，剩余一半番茄提鲜味，莴笋后加入为了颜色更好看炖15分钟熟了即可
-
8. 成品好啦！
小贴士
用心，用爱