豆角焖面
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伎涤仁苛弊
豆角焖面是北方地区常见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面蒸熟，然后把面条放入炒熟的豆角中焖制而成的，其口感咸香浓郁，韧性十足，深受北方人的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
适量
四季豆
适量
面
1小把
生抽
2小勺
老抽
1小勺
糖
小半勺
香油
少许
步骤
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1. 将扁豆和四季豆清洗干净，然后将扁豆摘去根茎后切碎，四季豆用手掰成小段。 -
2. 烧一锅水，水开后将面条放进去焯去碱水后摆盘备用。
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3. 热锅倒油，倒入扁豆和四季豆翻炒。
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4. 炒得差不多之后加入一些生抽和小半勺糖调味。
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5. 然后加入少量水，把焯过水的面条放入豆角上，盖上锅盖焖制5分钟。
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6. 开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
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7. 开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
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8. 成品图