白果炒莴苣
6.8万热度
192收藏
收藏
|
pest老发呆
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
时间: 10分钟内
食材
莴苣
250克
白果
60克
枸杞
适量
油
适量
盐
适量
姜
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
-
1. 莴苣去皮，洗净切片 -
2. 白果煮熟，去壳，去衣
-
3. 锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟
-
4. 放下白果煸炒
-
5. 加盐，糖，炒1分钟
-
6. 加些水淀粉煸炒
-
7. 加些枸杞，鸡精，煸匀即可
小贴士
由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。