巧克力蛋糕
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periodical大叔
这款蛋糕是为了BuBu生日，全家人特地一起做的经典法式巧克力蛋糕，因为BuBu从小爱吃这个蛋糕，所以全家人都叫它为“BuBu Cake”。虽然没有华丽的装饰却拥有浓醇的巧克力味道，朴素的外表里尝着梦幻般的味道，是款简直让人爱不释手的蛋糕哦~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
砂糖
60g
黑巧克力
200g
黄油
100g
面粉
75g
泡打粉
4g
步骤
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1. 分离蛋清和蛋黄，蛋清先放一边，蛋黄里放入沙糖，搅拌机搅拌 -
2. 搅拌到色泽乳白，非常浓稠为止
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3. 巧克力和黄油一起在微火融化
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4. 把融化的巧克力和黄油倒入到步骤2里做好的蛋黄糊里，搅拌均匀
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5. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀
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6. 干性打发蛋清
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7. 把打发好的蛋清倒入面糊里，从下往上轻轻搅拌，搅拌均匀的面糊倒入烤盘，放进预热到180度的烤箱烤30分钟左右即完成
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