韭菜鲜肉饺子
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善良strip
我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300克
猪肉
适量
韭菜
适量
虾皮
适量
姜
1小块
酱油
适量
生粉
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟. -
2. 所有食材洗净备用.
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3. 肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
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4. 韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
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5. 韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
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6. 面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
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7. 饺边捏紧,全部包好.
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8. 锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
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9. 按自己口味调蘸料.
小贴士
－次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.
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