什锦香肠披萨
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高岑化
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
牛奶
90g
奶粉
10g
白糖
15g
鸡蛋液
15g
酵母
3g
盐
1g
黄油
15g
培根
一大片
台式小烤肠
24g
马苏里拉奶酪
140g
熟青豌豆
20g
熟玉米粒
20g
俄式烤香肠
35g
蒜香烤肠
30g
广式香肠
20g
披萨酱
2大匙
步骤
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1. 将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。 -
2. 在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。
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3. 培根和各种香肠切丁或小片。
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4. 待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。
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5. 将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。
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6. 用叉子，在面饼上扎满小孔
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7. 将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。
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8. 以花边的样子把奶酪包起来。
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9. 铺上一层披萨酱。
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10. 撒上一层马苏里拉奶酪丝。
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11. 放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。
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12. 再撒上一层奶酪丝。
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13. 然后将剩下的所有材料统统放进去。
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14. 最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）
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15. 18分钟到了。披萨出炉了。
小贴士
1、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。
2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。