秘制红肠披萨
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继诿茁虐儇
晚上吃烤肉，自己做了烤肉酱，突发奇想用来做做披萨，发现超级好吃！又香又浓郁。由于披萨我用厨房剪的块，照片看不出拉丝，但其实一口咬下去，能拉出很多丝哦！
时间: 1-2小时
食材
酵母粉
6g
盐
6g
橄榄油
15g
马苏里拉奶酪
200g
大蒜
3瓣
干辣椒
6个
料酒
1汤匙
陈醋
1汤匙
淀粉
2茶匙
黑胡椒碎
1/2茶匙
高筋面粉
200g
温水
150g
白砂糖
12g
大红肠
1/3根
青椒
2个
洋葱
1个（中等略小）
生姜
1片
甜面酱
2汤匙
味极鲜酱油
1汤匙
芝麻油
1/2汤匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
中等西红柿
2个
步骤
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1. 所有饼胚料放入面包机，搅拌发酵后，拿出加点高筋面粉揉压排气后，平均分成2份，取一份案板和手上撒一点粉，压扁； -
2. 用擀面杖一边旋转一边擀，擀成比胚盘（我用的是8寸盘）略大的圆形；
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3. 胚盘刷上一层橄榄油备用；
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4. 将面饼放入胚盘，由于面团会回缩，稍等一会儿大小就合适了；
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5. 面饼底部用叉子欢乐的叉吧，叉好放置15～20分钟；
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6. 面饼醒发的时候我们可以来准备馅料，大红肠、西红柿切片，青椒切丝；
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7. 马苏里拉奶酪剪碎；
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8. 秘制披萨酱可以提前做好放冰箱，烤肉做披萨都很好吃哦：中等略小的洋葱1个、剥皮大蒜3瓣、生姜1片、干辣椒6个、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻油1/2汤匙、淀粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、盐1/4茶匙，放搅拌机绞碎拌匀，装瓶；
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9. 醒好的面饼刷上一层秘制酱；
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10. 加1/4马苏里拉奶酪碎；
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11. 加一层西红柿片；
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12. 加一层大红肠；
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13. 加一层青椒丝；
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14. 最后上面再盖1/4马苏里拉奶酪；
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15. 推入烤箱，上下火200度，烤20分钟；
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16. 切片享受美美的秘制红肠披萨把，味道粉棒哦！
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