低脂纽约芝士蛋糕
5.7万热度
91收藏
收藏
|
夏有森光暖
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦饼干
100克
黄油
50克
奶油奶酪
125克
低筋面粉
30克
酸奶
40克
牛奶
20克
蛋白
适量
蛋黄
适量
砂糖
15克
步骤
-
1. 全麦饼干掰成小块，放入结实的塑料袋中，用擀面杖压碎（放多少依个人爱好定，不加饼底也行）。 -
2. 饼干碎拌上黄油，铺到烤模底部，压实。
-
3. 奶油奶酪隔水融化。
-
4. 分两次加入牛奶，搅拌均匀，同样分次加入酸奶和打散的两个蛋黄，搅拌均匀。
-
5. 筛入低粉。
-
6. 将面糊翻拌均匀。
-
7. 蛋白中加少量白醋或塔塔粉，加入砂糖，打至硬性发泡，舀三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
-
8. 调好的面糊倒入剩下的蛋白中，调匀。
-
9. 降芝士面糊倒入烤模中，大力震两下，放入预热好的烤箱中，180度烤至上色，转170度35分钟就烤好了！
-
这道菜的其他做法
-
纽约芝士蛋糕
147收藏4.2万热度 -
巧克力纽约芝士蛋糕
147收藏1.2万热度 -
纽约芝士蛋糕
149收藏1.4万热度 -
纽约芝士蛋糕
137收藏2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】纽约芝士蛋糕
151收藏3万热度