奶香蜜豆挞
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含容笑语浅酌
蛋挞不用出去买了,在家也能做,外酥里嫩,奶香四溢,赶紧收藏
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
190克
玉米油
70克
淡奶油
20克
蜜豆
适量
牛奶
230克
鸡蛋
2个
开水
50克
白糖
48克
步骤
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1. 低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。 -
2. 用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。
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3. 水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
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4. 切成20个小段。
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5. 把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
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6. 230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。
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7. 倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。
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8. 美味蜜豆挞。
小贴士
蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
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