摩卡双色饼干
6.3万热度
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彭吙含笑饮鸩酒别
这些饼干不仅柔软而有嚼力,而且非常厚实,是放学后美味的小吃
时间: 1-2小时
食材
黄油
40克
鸡蛋
30克（全蛋液）
细砂糖
40克
盐
1/8勺
黑巧克力
35克
低筋面粉
120克
速溶咖啡粉
1勺
热水
1勺
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松，颜色变浅。
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3. 分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉，拌匀。
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5. 将面团分为两份，成了两个面团。
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6. 咖啡粉用水融化拌匀加入面团，用刮刀边压边拌，成为咖啡色面团。
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7. 放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。
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8. 巧克力切小块。
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9. 隔水融化。
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10. 加入另外一个面团，拌匀。
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11. 擀成巧克力面片，冷藏片刻。（巧克力不能冻硬了，不然卷的时候会断）
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12. 将咖啡面片放巧克力面片上，卷起来。放冰箱冷冻半小时以上，取出切成0.3厘米厚的片，上盘，入烤箱180度15分钟左右。
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13. 成品欣赏。
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14. 成品欣赏。
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