摩卡双色饼干
5.9万热度
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容何失意的鸵鸟峦
浓郁的巧克力味与咖啡味，即味美又提神。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
40g
鸡蛋
30g
细砂糖
40g
盐
0.625ml
黑巧克力
35g
纯速溶咖啡粉
5ml
热水
5ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄油软化后，加入盐和细砂糖，用打蛋器打发黄油。 -
2. 分三次加入打散的鸡蛋弄用打蛋器搅打均匀，留下少许蛋液备用。
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3. 低筋面粉筛入打发好的黄油混合物里，成力湿润的面团。
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4. 将面团平均分为两份，分别装在不同的碗里，咖啡液(纯速溶咖啡粉中加入热水)和巧克力液(黑巧克力隔水加热至液态)分别加入两种面团里。如图
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5. 将两种面团分别放在保鲜袋上，用擀面杖擀成方形。
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6. 将巧克力面片上刷一层蛋液作为黏合剂。
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7. 将咖啡面片连同保鲜袋一起倒扣在巧克力面片上，使其黏合在一起。
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8. 将面团卷起，放入冰箱冷冻丨小时。
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9. 将面团切成厚度差不多的面片，摆入铺了油纸的烤盘，放入预热180℃的烤箱中层上下火，烤15分钟左右
小贴士
如果面团不好擀就两面铺上保鲜袋。