玛德琳蛋糕
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扯不断的撕扯李
简单松软香甜可口的马德林蛋糕是小朋友的最爱，加了一点可可粉，有了巧克力的味道，出炉小朋友就急不可耐，还是抢着拍了这几张成品图呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
50g
鸡蛋
3个
白糖
30g
牛奶
20g
色拉油
15g
盐
1g
柠檬汁
2g
步骤
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1. 备齐材料 -
2. 蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀
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3. 充分搅拌至乳化状态，筛入低筋粉切拌均匀
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4. 蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发
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5. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
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6. 将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，表面撒些可可粉
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7. 烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右
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8. 出炉。
小贴士
1、新鲜鸡蛋更好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
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