红酒炖牛肉
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咀艺瘸粕静
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
红酒
200g
洋葱
120g
大蒜
20g
培根
200g
白平菇
200g
步骤
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1. 将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀，密封后在冰箱放一个晚上。 -
2. 先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用，将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹，煎至牛肉表面金黄。
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3. 做焦糖洋葱：起油锅，煎炒洋葱丁至微黄后，放入白砂糖和1-2勺鲜奶油，将洋葱煮熟，这样焦糖洋葱就做好了。
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4. 另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
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5. 最后将牛肉锅收汁，等到汁水粘稠成酱状，再用盐、胡椒调味一下，便可以上桌了。
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