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日式紫米肥牛饭
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小梦泯灭无言钱浭
日式紫米肥牛饭,好吃到舔盘,大人和小孩都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
紫米
半杯
白米
1.5杯
肥牛肉片
适量
洋葱
适量
蚝油
2勺
生抽
3勺
老抽
半勺
料酒
4勺
盐
半匙
白糖
1勺
白玉菇
适量
菜心
适量
胡萝卜
适量
淀粉
2匙
水
半碗
步骤
  • 1. 准备食材：白玉菇撕成细条，菜心洗净，胡萝卜切片，全部加盐，焯熟，沥水备用，洋葱切小块，将料汁放一个碗里，搅拌均匀备用。
  • 2. 肥牛也要提前焯水，去血沫，捞出备用。
  • 3. 锅里放油，先炒洋葱，洋葱炒至8分熟。
  • 4. 放肥牛接着翻炒几下。
  • 5. 将料汁放进锅里，再放进料汁3倍的水，将汤汁煮开。
  • 6. 汤汁煮开后，再放淀粉水，炒至浓稠就可以出锅了。
  • 7. 把所有主食，主菜，配菜都放盘子里，就可以吃了。
小贴士
1.紫米饭的煮制方法跟煮白米饭一样。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以随便换放自己喜欢吃的。
4.洋葱我用的两种，因为都是做别的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。
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