照烧鸡煲仔饭
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一只知了o
照烧鸡煲仔饭
时间: 10-30分钟
食材
大米
200克
鸡腿
2个
西兰花
3-4朵
鸡蛋
1个
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水
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3. 浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌
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4. 腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
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5. 老抽，味极鲜，料酒，蚝油，砂糖清水调成汁
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6. 鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半时，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用
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7. 炒锅烧开水，放入西兰花焯水捞出
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8. 煮好的米饭
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9. 将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋
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10. 盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可
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