牛肉抓饭
4.6万热度
199收藏
收藏
|
那笑语浅酌
抓饭是新疆的特色饭，以前只在抓饭店或是兰州拉面吃过，自己亲手做抓饭今天还是第一次尝试。自己做的虽然没有外面吃的卖相好，但是可以把味道调试的更适合家人和自己的口味。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
150g
胡萝卜
一小个
地瓜
半个
大米
大半碗
洋葱
半个
植物油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
生姜
一块
大葱
一段
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 牛肉切块状
-
3. 洋葱、生葱切丝，大葱切段
-
4. 胡萝卜和地瓜切条状
-
5. 锅烧热后加入食用油，下入牛肉和生姜丝、大葱翻炒均匀
-
6. 加入配菜翻炒均匀，加入食盐
-
7. 加入适量的水煮开，水不宜过多刚到菜下面一点为宜
-
8. 把淘洗好的大米铺上菜上
-
9. 大米煮至蒸气起后小火焖十五分钟
-
10. 打开盖子散出热气后用筷子中间叉上几个小洞
-
11. 盖上盖子小火再焖个十五分钟
-
12. 加少量的鸡精提味，拌均匀即可开吃了
小贴士
1.做抓饭用的油要比炒菜用油多上一些
2.一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱，我这里和其他配菜一起放了，这个可自行调配
3.焖饭的时候一定要小火，注意掌握火候不要糊掉了，当然也可以用电饭锅这样更省事一些
2.一般别人做的时候第6步骤都是先放洋葱，我这里和其他配菜一起放了，这个可自行调配
3.焖饭的时候一定要小火，注意掌握火候不要糊掉了，当然也可以用电饭锅这样更省事一些
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度
相关菜谱
-
新疆牛肉抓饭
二宫小佩奇9.4万热度921收藏 -
牛肉抓饭
X教授exclusive16.1万热度826收藏 -
牛肉抓饭——冬季暖身
痰涌匚辜采6.8万热度12收藏 -
喷香一锅出咖喱牛肉抓饭
夏Luxuriant10.5万热度53收藏 -
牛肉抓饭
萌哒哒的傲气亦桃6.7万热度102收藏 -
牛肉抓饭
褐次话安接11.1万热度845收藏 -
新疆牛肉抓饭
楷模7.5万热度75收藏 -
新疆牛肉抓饭
乄续约这一段情侯8万热度82收藏