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爱心蛋糕卷
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褂纯芈秘挛
浪漫七夕，带上满满爱心的蛋糕卷去跟她（他）约会吧！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
中筋面粉
80克
牛奶
50克
食用油
40克
糖
70克
红曲粉
少许
可可粉
少许（写字用）
火龙果
适量
炼乳
适量
爱心彩绘蛋糕卷垫
一张
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 蛋白和蛋黄分开
  • 3. 蛋黄加油和奶搅拌至无油星
  • 4. 晒入面粉
  • 5. 搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用
  • 6. 蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状
  • 7. 勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
  • 8. 翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦
  • 9. 混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中
  • 10. 翻拌均匀
  • 11. 勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊
  • 12. 用裱花袋画出心型
  • 13. 烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型
  • 14. 烤好的一个个小红心
  • 15. 再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟
  • 16. 蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）
  • 17. 抹上炼乳
  • 18. 火龙果粒
  • 19. 卷起 ，密封，放冰箱冷藏一个小时定型
  • 20. 写上您表达爱意的文字
  • 21. 好了
  • 22. 用花纸包上，是不是很高大上呀
  • 23. 美美的去约会吧，七夕快乐！！
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