香芋蒸排骨
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沾僦苟揽托
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时间: 30分钟-1小时
食材
小排骨
600g
香芋
500g
糖
1茶匙
料酒
1大匙
生粉
1.5茶匙
李锦记蒜蓉豆豉酱
1.5大匙
步骤
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1. 排骨洗净沥水。 -
2. 放料酒，蒜蓉豆豉酱，糖和生粉。
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3. 抓捏均匀。腌2小时以上。（我通常早上或中午腌好，晚上蒸，豆豉酱很咸，不需要再放盐。）
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4. 香芋去皮，切小块。
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5. 把香芋铺放在深碟里。
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6. 腌好的排骨铺在香芋上面。
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7. 放入开水锅。
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8. 大火蒸40分钟。（我家喜欢排骨一咬就骨肉分离的口感。如果喜欢有嚼劲的，就蒸20-25分钟。）
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9. 葱切细丝，泡水。(泡水的葱丝会卷起来)
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10. 蒸好的排骨放上葱丝装饰一下即可。
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