胡萝卜西兰花炒虾仁
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成品色泽明亮，咸鲜适口，虾仁鲜嫩。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
适量
西兰花
半个
大虾
适量
玉米油
适量
葱
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
一点点
姜
适量
步骤
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1. 西兰花掰小朵。 -
2. 开水绰至断生，捞出备用。
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3. 胡萝卜用模具切花。
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4. 绰西兰花的水中绰至断生。
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5. 大虾洗净。
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6. 剥去外壳，去虾线，洗净，适量胡椒粉，生粉。
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7. 抓匀稍腌。
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8. 水开放入虾仁，虾微微变红捞出备用。
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9. 锅内适量油烧热，葱姜，花椒炒香。
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10. 西兰花，胡萝卜，虾仁倒入锅中，翻炒几下，舀入一勺开水。
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11. 适量盐，鸡精调味儿。
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12. 勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火盛盘。
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13. 成品。
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