多汁拌红薯叶
8728热度
96收藏
收藏
|
Chim_wan
春天的红薯叶正应季，鲜嫩的很，价格也很便宜，今天来分享给大家一道用红薯叶做的拌菜~
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
一把
指天椒
两个
大蒜瓣
若干
生抽
适量
香醋
适量
香油
少量
盐
少量
鸡粉
少量
步骤
-
1. 大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗净，切成小段。 -
2. 取一只小碗，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡粉，把汤汁搅拌均匀，放置入味。
-
3. 红薯叶一把，摘去老茎，掐成几段。
-
4. 放在盆里，放少许盐和清水，泡一会儿。
-
5. 轻轻揉搓一下，洗干净。
-
6. 锅中放清水，少许油和盐，烧开。
-
7. 水开后，放入红薯叶，焯几分钟。
-
8. 红薯叶焯熟后，捞出，控水，晾凉。
-
9. 香葱洗净切碎，撒在红薯叶上，缓缓浇上配好的汤汁即可。
小贴士
这么做出来的红薯叶很下饭，很鲜香多汁。