迷迭香烤大蒜
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繁华葬悲情昆峰
当看到迷迭香烤大蒜的食谱时，颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时，却。。。。。咦？买了蒜呀？真是配合得恰逢其时啊。
烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。
用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。。。。。
烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。
用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜大蒜
4头
玉米油
1小勺
盐
1/4小勺
黑胡椒粉
1/4小勺
新鲜迷迭香
1.5克
步骤
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1. 用料 -
2. 大蒜去掉外衣，削平底部
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3. 剪去中间的柱子
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4. 将蒜瓣尖削平，露出蒜肉
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5. 迷迭香洗净，切碎
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6. 将大蒜放入盘中，浇上油
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7. 撒上盐
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8. 撒适量黑胡椒粉
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9. 最后把迷迭香撒在表面
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10. 放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟
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11. 去掉锡纸，再烤20-30分钟
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12. 出炉
小贴士
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整
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