虾仁烧嫩豆腐
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鞘琳镣闷吠
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时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
1块
大虾
适量
西蓝花
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
耗油
适量
步骤
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1. 大虾去头，剥出虾仁冲洗干净。 -
2. 虾仁放盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。
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3. 嫩豆腐切小块。
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4. 锅中水开加一勺盐，放入嫩豆腐焯一下水，捞出备用。
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5. 利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
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6. 锅中加一勺油烧热，放入虾头。
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7. 炒出虾油，盛出虾头不要了。
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8. 放入虾仁翻炒。
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9. 虾仁炒变色放入西蓝花。
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10. 加小半碗水，加盐，生抽，蚝油。
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11. 放入豆腐炒匀。
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12. 淋水淀粉。
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13. 加香油调味即可。
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14. 出锅装盘。
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