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自制日本豆腐
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哈利波特
说到豆腐可以说是我家餐桌上的常客也不能说天天有,反正隔几天就会出现一次,有一种豆腐色泽金黄口感滑嫩煎炒烹炸都有它的身影,但是我不能说它是真正意义上的豆腐,只能说是外形像豆腐,因为它是用鸡蛋为主料做成的,它有一个学名叫日本豆腐,一开始我都是买现成的日本豆腐回家做菜吃,后来看配料表就是鸡蛋和一些植物蛋白添加剂,我就试着用豆浆加鸡蛋做了几次味道还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
熟豆浆
200g
鸡蛋
200g
1g
步骤
  • 1. 首先准备鸡蛋和冷豆浆比例1:1。
  • 2. 蛋液加点盐搅匀。
  • 3. 蛋液搅匀。
  • 4. 加入豆浆搅匀。
  • 5. 过滤在铺好保鲜膜的容器里。
  • 6. 再包裹一层保鲜膜上面扎几个洞。
  • 7. 放入锅里蒸20分钟。
  • 8. 蒸熟放凉切成块。
  • 9. 来份青菜豆腐美美滴。
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