荠菜肉末小馄饨
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仙人球
荠菜适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，不但不苦，味道棒棒的。
2018年12月10日早餐
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，不但不苦，味道棒棒的。
2018年12月10日早餐
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
适量
肉末
适量
小馄饨皮
750克
葱花
适量
香油
适量
盐
5克
生抽
少许
鸡蛋
一个
料酒
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 成品。今天的早餐，我家小宝吃了一大碗。 -
2. 荠菜洗干净，沥干水分，切小段切丁备用。
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3. 肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用。
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4. 将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起。
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5. 取一张馄饨皮放入馅料。
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6. 用大拇指对折。
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7. 然后对折捏紧即可。
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8. 大火将水烧开加入小馄饨，大火煮5分钟。
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9. 取一小碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜。
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10. 成品，汤汁馄饨倒入碗中即可今早的早餐。
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