1. 将苹果清洗干净，去掉果皮和果核，然后用刀将果肉剁碎一些，剁好后将苹果泥装入一个稍微大一点的碗中。

2. 在碗中加入白砂糖、面粉和糯米粉，然后用筷子大致混合均匀。这里由于苹果的大小不同，所以面粉和糯米粉的用量根据实际情况做调整。

3. 将混合好的苹果和糯米粉揉成一个面团。

4. 将面团分成若干个重约35g的小面块，然后用双手搓成球状。

5. 取一个面球，用双手的掌心位置将其压成一个薄厚均匀的面片，压好后用手指稍微捏一下，整理一下形状。

6. 面片全部压好后，再将其两面均匀的裹上一层白芝麻。

7. 准备平底锅，开小火，倒入少量油，然后将苹果糯米饼放入平底锅内，烙至表面金黄就可以了。

8. 一面烙好后翻另一面继续烙至表面金黄就可以盛盘了。

9. 成品！